芝麻韭菜塔的做法

芝麻韭菜塔

更新于：2015-2-28 16:51:53

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芝麻韭菜塔的简介及特色

俗话说“正月葱二月韭”，还有“春吃香夏吃臭”的说法。广东人最讲究不时不食。韭菜正当嫩，我这个土著当然得及时行乐，吃个痛快啦！最简单的烹煮才能更好地品尝食物的真味，这个韭菜塔快煮、少油少盐简单的调味让春韭的香尽显。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 拌
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
韭菜	黑白芝麻
白醋	白糖
李锦记凉拌汁

教您芝麻韭菜塔怎么做，如何做芝麻韭菜塔才好吃

1、韭菜洗净切段备用；

2、锅里烧开水加入适量油、盐、白醋、白糖重新烧开落韭菜段快速地拌匀烫熟（约束分钟）；取出放入凉开水中过冷河然后彻底凉干水备用；

3、放在大碗中加入凉水拌汁拌匀，入一小碗中压实倒扣在碟中并撒上芝麻即可。

芝麻韭菜塔的做法小贴士

要韭菜脆嫩我有小秘方，就是不能久煮然后在水中加点白醋可以让韭菜双脆又嫩而且爽口。加白糖可让韭菜保持碧绿不变色。