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怎样炖鸡更好吃
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炖鸡诀窍
炖鸡诀窍炖鸡诀窍。炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再...
炖老母鸡怎样才容易炖烂?
炖老母鸡怎样才容易炖烂?应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐-- 因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩...
轻轻松松剥栗子/经典家常菜【板栗烧鸡】图
轻轻松松剥栗子/经典家常菜【板栗烧鸡】图厨房小窍门:轻轻松松剥栗子/经典家常菜【板栗烧鸡】 籁籁 (2010-09-30)板栗,俗称栗子,是我国特产,素有&quo...
烹调鸡鸭有妙法
烹调鸡鸭有妙法烹调鸡鸭有妙法鸡块倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧10分钟,即可放调料,移小火再炖20分...
教你做最正宗的新疆大盘鸡,才发现那些年吃的都是假的
教你做最正宗的新疆大盘鸡,才发现那些年吃的都是假的。大盘鸡可以说是新疆最有名的菜,辣子干红鲜绿,鸡肉油黄鲜嫩。炖煮入味的鸡块辣...
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