年后清冰箱的菜

年后清冰箱的菜——孜然葱香羊肉

(2015-03-10 20:51:01)

春节过完了，元宵节过完了，甚至连三八妇女节也结束了。

我再也没有实为懒惰名为忙碌的理由不来发博文。

 

大家过年是不是和我一样胡吃海塞了呢？

我是彻底吃出内伤了。

先是过年之前去了一趟西安。

把近半年馋的面食统统吃了个够。

圆满了我06年蜜月行的遗憾。

 

而后过春节又在家狠狠的吃妈妈牌的饭菜。

这个比在外食还要“坑人”。

在外面可以点能力所及的，或者打包回来。

在家则不同，你吃少了妈妈不高兴，为了妈妈的爱你必须给出回应，回应就是多吃，吃光。

不管一顿菜吃不吃的完，老妈每顿都会再端出新的菜品。

这让我实在是招架不住。

打过年到现在吃了两盒肠炎宁才算消停。

 

看到大家热火朝天的晒出过年全家福的照片，我那个羡慕啊。

其实手机面前的我已内伤，并且被老妈拒绝在厨房门外。

好吧，如果这样能使她高兴，就算撑出内伤俺也是幸福的！

 

等等，还有一位和我同病相怜。

不知道您家有没有。

我家的冰箱已是深入太平洋里森森的伤心了。

如果说过年囤肉囤菜满足了老爸的购买欲，倒不如解释为再一次粉碎他年轻时挨饿的记忆。

春节的我妈家，窗户外面是各式素菜和腌制的香肠腊肉咸鱼。冰箱和冰柜里头是只能我爸一个人才能拿得出放的进的各类海陆空肉类大集合。

当然，其中不缺诸如桂花猪油年糕，南瓜饼等等的甜点小清新。

 

对我爸妈这种过年的囤货行为，我早已是见怪不怪。

每次假期结束前，我会再带走一部分。

作为爸妈爱的延续，我会让我们家的冰箱接着内伤一把。

 

敲了冰，除了霜，把冰箱原来有的东西搬出来，再一件件填回去。

最后，我这半盒羊肉片是怎么都塞不进去了。

得，改塞肚子里头吧！

 

孜然葱香羊肉

材料：羊肉卷半盒，芫荽4棵，大葱一根，姜丝适量，老抽，盐，糖，孜然粒一小把。

制作：

1、  首先准备好所有材料，羊肉卷室温化冻。

2、  芫荽洗干净去根，大葱切丝，姜切丝。

3、  孜然粒准备好，用料理机干磨成自然粉。

4、  打好的孜然粉，不必苛求太碎。

 

5、  锅内烧开水，放入化冻的羊肉片，用筷子划开。

6、  羊肉变色捞出，放入盘中控水。

7、  锅热放油，加入姜丝。

8、  加入羊肉和葱丝。

9、  倒入酱油，放孜然，盐，少许糖调味。

10、              最后加入芫荽。出锅。

 

小贴士：

1、  此菜羊肉不宜水烫时间太长，变色就捞出。不然羊肉会老。

2、  一定要大葱哦，京葱。还有就是芫荽是必备的。

3、  孜然我喜欢买孜然粒现磨。比较香。孜然粉虽好，但是长时间不吃完香气会挥发掉。

 

最后给大家拜个大大的晚年。祝愿大家新年洋洋得意！