香辣爽口的小凉菜——香辣鸡丝

主料：

鸡腿 1个  香菜 

辅料：

泡椒酱  盐 香油 大葱  蒜 生抽 香醋 鸡精

做法：

1准备好鸡大腿。

2 将鸡腿冲洗干净后焯水。

3 焯水的鸡腿 加入葱姜片煮至15分钟，用筷子能够扎透，没有血水溢出即可。

4 准备好所用食材。

5 大葱和蒜切碎，放入小碗中。

6 加入辣妹子辣椒酱 香油 生抽  香醋 盐 鸡精勾兑成料汁。

、

7 香菜洗净切成段。

8 将鸡腿肉去掉肥油，撕成丝放入大碗中。

9 加入香菜。

10 倒入料汁，搅拌均匀即可。

叨唠：

香辣汁可根据自己的口味调制。