虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐

更新于：2013-7-27 21:32:00

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分类标签：家常菜谱减肥菜谱
主要工艺 蒸	所需时间 10-30分钟
制作难度 高级
食材明细
北极虾300克	日本豆腐3条
XO酱2汤匙	辣椒油2汤匙
沙茶酱2汤匙	盐1茶匙
料酒1茶匙	蛋清1/4个

教您虾仁豆腐怎么做，如何做虾仁豆腐才好吃

1、北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。

2、三种调味汁调配好，比例是2:2:2。

3、将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。 放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份

4、锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。

5、日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。