鲜辣茭白丝的做法

鲜辣茭白丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-20 22:00:39

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鲜辣茭白丝的简介及特色

色淡味美，鲜辣爽口。

分类标签：私家菜家常菜谱
菜品口味 香辣	主要工艺 生炒
食材明细
茭白400克
辣椒(红、尖)60克	香菇(干)50克
植物油30克	盐2克
味精1克	香油5克
白砂糖3克

教您鲜辣茭白丝怎么做，如何做鲜辣茭白丝才好吃

1. 将茭白去皮，洗净，切成细丝；
2. 香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水，去柄，切细丝；
3. 红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4. 将炒锅置大火上，倒植物油，油热后放入香菇丝煸炒；
5. 再放入红辣椒丝，炒出辣味时，倒入茭白丝炒几下；
6. 加盐、白糖和少许水，炒至开锅2分钟；
7. 加入味精炒匀，盛入盘中，淋上香油即可上桌供食。