碧绿川椒鸡的做法

碧绿川椒鸡的做法详细介绍

更新于：2013-9-13 19:23:34

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碧绿川椒鸡的简介及特色

香脆麻辣。

菜系及功效：川菜

碧绿川椒鸡的制作食材：

大江鸡腿2只，干辣椒15克，菠菜心50克，椒盐10克，味精4克，辣椒酱5克，蒜泥，姜末，葱花各5克，辣油5克，生粉50克。

教您碧绿川椒鸡怎么做，如何做碧绿川椒鸡才好吃

1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。

2.大江鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀，放入六成热油锅中炸熟、炸脆，捞出沥干油。

3.锅中倒入辣油，放入干辣椒和鸡块翻炒，撒上椒盐装盆，周围放入油炸菠菜心装饰。