鸡油扁豆的做法

鸡油扁豆的做法详细介绍

更新于：2013-11-3 05:21:25

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鸡油扁豆的简介及特色

色泽绿美，味香鲜嫩。

菜系及功效：豫菜

鸡油扁豆的制作食材：

扁豆150克，鸡油50克，料酒25克，味精5克，湿淀粉15克，鸡汤150克。

教您鸡油扁豆怎么做，如何做鸡油扁豆才好吃

(1) 将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。

(2) 炒勺上旺火，把油烧热，下入扁豆，稍微炒几下即下汤、盐和料酒，炖透后加味精，用湿淀粉勾芡，再烧少许鸡油即成。