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导读：2015年1月，美国一家权威饮食健康机构进行了一次饮食方式的评比，什么该吃、什么不该吃，全美专家基本达成了共识。 今天发姐给大家分享一则自己看到的消息：美国 New & World Report 年度饮食方式评比中，全美22位医学营养专家一致认定，DASH饮食方式是世界上最健康的饮食方式，这是DASH连续第五年被评为年度最佳饮食方式，算是得到了主流医学界最高的认可。 什么事DASH饮食呢？简单的说就是“低钠”饮食，这个饮食从健康角度、尤其是高血压人群设计的长期饮食方式，目的是减少食物中“钠”的摄入量，并且多吃富含钾、钙、镁等有利健康的微量元素。
“钠”这个东西，不是不好，而是不能吃太多。钠是维持人体水平衡和新陈代谢的重要生命元素。成年人每日摄入钠宜为1100～3300毫克，按照DASH的要求则是2300毫克，个别患者建议是1500毫克。如果钠摄入过多，你的细胞会处于一种缓慢失水的状态，皮肤干燥、总是口渴、浑身软弱无力、睡不醒，全身像是被抽去了力气一样但就是找不到原因。再严重下去，高血压、肾虚、脑组织受损在不知不觉中发生了，也许你20多岁感觉不到，到了30、40岁，病来如猛兽！想再去问为什么也没有意义了。 中国人实际摄入“钠”是一个什么情况呢？有研究表明，中国人口味普遍较重，日均摄入钠高达5000毫克以上，几乎是世界卫生组织建议的2倍。在这个大环境下，中国人高血压、脱发、肾虚等发病率年年飙升，和“高钠”的饮食习惯关系很大！
饮食中大部分的钠是以氯化钠的形式存在的，这是食盐的主要成分。所以，盐分太重是“高钠”的主要原因之一，但是也有些食物本身是“高钠食物”，比如下面这些： 皮蛋、咸肉、大红肠、黄油、人造黄油、腊肉、咸牛肉、酸黄瓜、熏火腿、鳕鱼片、乌贼干、牛肉香肠、青橄榄、午餐肉、燕麦片、消毒干酪、土豆片、椒盐卷饼、香肠、海藻、虾、熏鲱鱼、苏打饼干、酱油、番茄酱。 看好了，上面这些食物是绝对不建议经常吃的，因为他们含钠太高，吃一次身体都得很长时间才能调整过来。钠的代谢要用肾，吃多了肾受不了。而且高钠会刺激肾上腺皮质激素分泌，这种激素也会导致男性雄性脱发加重，为什么发姐总是说饮食清淡，因为重口味饮食从很多方面来看都是会加重脱发的。
1、泡面 普遍上一包泡面的钠超过2000毫克（折合成氯化钠有5克以上）！一般限盐的标准是6克每天，这一包面吃下去一天的指标都快用完了，但其他营养元素肯定不够。 2、皮蛋 皮蛋含钠严重超标，还有铅等重金属。吃皮蛋一定要就着醋和姜末吃，可以一定程度上解毒，但还是不适合多吃。 3、红肠 有人爱吃红肠，因为很够味。这种食品在制作过程中加了很多盐，而肉是最嗜盐的，由于制作工艺长，时间充裕，“钠”几乎全部进入肉里了，名副其实的高钠食品。
当然除此之外，任何腌制的、盐泡的、灌装的等太咸的东西，其实都不利于健康。
很多人也知道，吃盐多了不好，但是就是喜欢这种口味，接受不了清淡。怎么解决这个问题？发姐给大家三条建议： 1、逐渐控制吃盐量 一次性把每日吃盐的量突然降低下来，很多人都接受不了；但是不当回事的该怎么吃还是怎么吃，那也是对自己健康的不负责任。所以发姐的建议就是：慢慢来。逐渐减少烹饪中的盐，积极去接受这种习惯，给味觉适应时间，一旦适应之后，等于是给健康投入了人生最大的保险！
2、使用低钠盐 现在有一种盐专门就是“低钠”的，用部分氯化钾、氯化镁代替部分氯化钠的食盐。其咸度与普通食盐相当，但钠含量减少1/4~1/3。除少部分慢性肾功能不全患者外，此种低钠盐可以代替普通食盐应用。 3、多吃水果蔬菜 水果蔬菜是最好的东西，一方面它们本身含钠少，另外其中的水分可以起到稀释钠含量的作用，比单纯喝水效果更好。
4、少吃加工食物 腌制的、罐头类的，还有泡菜、酸黄瓜这类食品，为了口味和保鲜的需要，在加工过程中含钠都很高，还有更致命的致癌成分，能不吃就尽量不吃。记住一个原则：新鲜的永远比速食的好！ 发姐之前看过一个脱发需求的市场调查，排名第一是广州而不是北京和上海，整体来看，南方比北方脱发问题更严重，这和南方饮食普遍口味较重肯定是有关系的。俗话说“三十岁前人找病，三十岁后病找人”，你对健康什么态度，它以后对你就是什么态度，还是积极从现在开始改变吧！
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