豆芽肉丝的做法详细介绍更新于:2013-11-5 17:17:41
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豆芽肉丝的简介及特色特点:鲜嫩爽口。功效:益气、清热、安神。
菜系及功效:药膳偏方 教您豆芽肉丝怎么做,如何做豆芽肉丝才好吃1.将猪肉切成6 厘米长的丝,放入碗内,加细盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆。 2.绿豆芽掐去头尾,洗净,待用。 3.将锅烧热,加猪油,烧至油六成热时,将肉丝下锅用勺划散至熟后, 连油倒入漏勺,滤干油。 4.趁热锅,加少量猪油,放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煽炒几下,烹黄 酒,加细盐、味精和汤,下肉丝,即用水生粉勾芡的匀,淋上少许猪油,颠锅翻匀,盛起装盆便成。 |
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