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糯咸鲜、瘦而不柴、肥而不腻,东坡肉的诀窍就是,少着水,慢着火,火候足时它自美
主料:五花肉500g
辅料:姜、小葱绍酒300ml、酱油冰糖
详细步骤:
1.带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟,中间翻面
2.取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛
来自: 红豆居士 > 《未分类》
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