猪肉发面馅饼的做法,猪肉发面馅饼怎么做好吃,猪肉发面馅饼的家常做法

食材

• 主料

• 面粉

  300g

• 猪肉

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 酵母

  1小勺

• 泡打粉

  1小勺

• 味极鲜

  适量

• 料酒

  适量

• 葱花

  100g

步骤

1.面粉300g，加泡打粉拌匀。

2.清水200g左右，加酵母化开。

3.将酵母水倒进面粉里，揉成一块很湿润的面团。面团会很粘手。

4.盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。现在气温高，很快就发好了。

5.猪肉切成块。最好是略有点肥肉好吃。

6.用料理机搅成肉泥。没有的话用刀剁成肉泥也行。

7.葱切成碎末。

8.加入切好的葱花，加油，盐，鸡精，味极鲜，料酒调味。还可以加适量水，不断搅拌使肉馅儿不至于那么干。

9.手上抹油，发好的面揪成大小相等的剂子。

10.把小剂子放在抹了油的烤盘上。

11.取一团面，用手按扁。

12.挖适量的馅儿在面饼上。

13.像包包子一样收口包紧。

14.包好的馅饼放在烤盘上。

15.电饼铛抹油，预热好了放上包好的馅饼。用手轻轻按扁。

16.盖上锅盖。煎制。之所以不用电饼铛双面加热是为了给馅饼成长的空间。

17.一面煎好后 翻面，煎熟为止。

小贴士

面团一定要多加水，很湿的状态，面很软，出来的馅饼才会松软可口。