海蛎烧豆腐的做法

海蛎烧豆腐的做法详细介绍

更新于：2013-10-19 17:07:54

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分类标签：骨质疏松食谱补血食谱克山病食谱闽菜补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
豆腐(南)300克	牡蛎(鲜)300克
猪肉(肥瘦)50克	香菇(干)100克
冬笋50克	青蒜30克
芹菜150克
盐4克	味精1克
淀粉(玉米)5克	香油10克
大蒜(白皮)5克	花生油40克

教您海蛎烧豆腐怎么做，如何做海蛎烧豆腐才好吃

1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

海蛎烧豆腐的做法小贴士

食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。