凉拌蜇皮的做法

凉拌蜇皮的做法详细介绍

更新于：2013-10-21 05:31:18

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分类标签：浙菜清热解毒食谱祛痰食谱便秘食谱甲状腺疾病食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 拌
食材明细
海蜇皮300克
黄瓜100克	红萝卜75克
盐3克	味精2克
白砂糖10克	白醋10克
香油20克

教您凉拌蜇皮怎么做，如何做凉拌蜇皮才好吃

1. 海蜇皮叠好卷成圆筒状，切成2厘米宽的细条，放入热水烫一下，立即捞起，以冷水冲洗3次后，再以冷水浸泡。每10分钟换一次，浸泡约3小时后捞起沥干。
2. 小黄瓜、红萝卜切丝，用盐抓匀后冲掉盐分。
3. 海蜇皮抓干水分，加入，盐、味精、糖、白醋、香油拌匀，再倒入黄瓜丝、红萝卜丝一同拌匀，即可。

凉拌蜇皮的做法小贴士

健康提示：
海蜇皮的热量不高，是减肥者的良好食品。
食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。