虾蟹菠萝的做法

虾蟹菠萝的做法详细介绍

更新于：2015-3-18 21:07:59

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菜系及功效：苏菜

虾蟹菠萝的制作食材：

河虾仁300克，蟹黄50克，鸡蛋1只，实肥膘100克，精盐10克，味精5克，绍酒25克，葱10克，姜5克，胡椒粉0.5克，咸面包适量。

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虾仁、肥膘加调料制成茸泥；蟹黄炒熟；咸面包切成 小丁。将虾茸制成球，中间酿入蟹黄，均匀沾上咸面包丁，制成菠萝状，下油锅炸熟即可。