京酱肉丝的做法

京酱肉丝

更新于：2015-1-11 08:59:17

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分类标签：京菜家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
里脊肉三两	京葱一根
甜面酱	酒
生粉	生抽
生姜一片

教您京酱肉丝怎么做，如何做京酱肉丝才好吃

1、里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水

2、京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里

3、生姜切成丝

4、锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香

5、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用

6、锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），

7、等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁

8、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。

京酱肉丝的做法小贴士

1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开胃。
2、三两肉丝，差不多5元钱，整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。
4、明天就是圣诞节了，祝博友们圣诞快乐、平安幸福！