白肉酸菜汤的做法

白肉酸菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 19:41:43

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白肉酸菜汤的简介及特色

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。

分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱东北菜营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
酸白菜200克	猪肉(肥瘦)150克
粉丝50克
料酒10克	盐3克
味精3克	鸡精5克
小葱10克	姜10克
香油10克

白肉酸菜汤的做法详细步骤

1. 酸菜切成均匀的细丝；
2. 五花肉切粗丝；
3. 葱、姜洗净切丝待用；
4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5. 再下入五花肉、料酒、精盐；
6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

白肉酸菜汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需清汤约800克。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。