|
记得前段时间去了一次后街的西部餐厅，做的是牛羊肉和面食类，卖相和口味都可圈可点。当时发现这家店时，心里是喜欢的，在合肥找到一家出品正宗牛羊肉的饭馆而且环境清幽的地方，挺难得。对于羊肉，总感觉不管怎么做都有一种暗暗的膻味在里面，有人喜欢这种膻味，觉得非常接西北的地气，有人极其反感，会影响吃肉的心情，所以很多人宁愿选择稳妥的鸡肉鱼肉。 说了这么多，要介绍今天的主角了，我又在合肥发现了一家值得推荐的做清真羊肉的饭店，真味轩饭庄，在包河万达附近，孝肃桥东边向南100米。两天前就被朋友约了，说周四大家都把时间空出来啊，今晚去一个做羊肉的地儿，想着这下又能大口吃肉了！ 真味轩的门头很大很醒目，两幢三层小楼靠在一起，霸气十足，挂了一个响亮的牌子：菜清艺真清真菜，汤浓味鲜羊肉汤。门口的地方也十分宽敞，方便停车。 一楼大厅的卡座也不少，有专门点菜的地方和凉菜间，空间很开阔，有大饭店的样子。 传统的包厢环境，最多可容纳20人吃饭，有留=6个包厢，比较适合朋友聚餐或者宴请。 真味轩的老板是亳州人，做了二十多年的餐饮，在毫州开有大名鼎鼎的真源楼，是当地小有名气的饭馆。昨晚来的几位吃货中，有好几个是来赶二场尝尝鲜，结果菜品上来真如老板所说，吃了忘不了，好吃得停不下来。老板端上来一盘又一盘招牌菜肴，如数家珍似的耐心介绍每道菜，跟介绍自己的孩子一样感觉很亲切。做的是清真菜系，主打牛羊肉，现在说说在我心里排名前三甲的菜吧！
香辣羊龙骨，68元。 香辣羊龙骨，最后一道主菜，惊艳全场。红烧出来的羊龙骨麻辣鲜香，浓郁的汤汁和下面的宽面条融合在一起，面条煮的比较绵软，吃起来不费劲，伴着醇美的浓汁，不要太美味啊，只恨自己之前为什么吃了那么多。。。
烤羊排，98元。 有了香辣羊龙骨，烤羊排只能位列亚军，也是我很喜欢的一道大肉。羊排骨头焦脆，羊肉细嫩，能吃到软骨最幸运。上面放了一层孜然，注意不是孜然粉哦，是原始的孜然，去羊肉膻味的必备大料。下面垫了一层香菜，里面还有秘制花生米，我真的超爱那个花生米，现在想想还流口水！
水晶牛肉丸，42元。
胡辣汤，38元。 哪个排第三名，我纠结了很久，是给水晶牛肉丸呢还是胡辣汤？对丸子总有种特别的感情，吃着会有回家过年的感觉，用牛肉做出来的水煮丸子口感比较嫩滑。胡辣汤不管到哪里，只要上场必然是“duang~”一下，超大的分量，随心所欲地喝，他家的胡辣汤很浓，味道也很正。
豌豆馅，16元。 还有一道豌豆馅一定要说。第一眼的感觉以为是那种很甜腻的糕点，吃了一口完全不是。黄色的部分是用豌豆黄做出来的，中间夹着黑色的东东看似是红豆，其实是柿子饼，第一次见到这种搭配很有创意。友情提示下，豌豆性凉，不可多吃哦~
鞭打绣球，98元。 鞭打绣球，中间是牛鞭，周围放了几个羊外腰，是一道我只可远观不可亵玩焉的大补菜，发到朋友圈让大家猜了半天，只有几个人猜对。
手抓羊肉，60元。
合碗羊肉，68元。
砂锅原味羊肉汤，88元。
温拌羊三宝，68元。这个我也很喜欢，尤其羊肚吃起来很有嚼劲。
原味粉鸡，48元。 还有好几道羊肉：温拌羊三宝，手抓羊肉，砂锅原味羊肉汤，合碗羊肉，做的都不错！老板说他可以用一只羊做一桌全羊宴，二十个人吃绰绰有余，羊头也可以单独烹饪，听得我有点发毛。。。好吧，有时间我要再来体验一次，看看这传说中的羊头到底是怎样一道大菜。。。
蒸菜，12元。
牛蹄冻，22元。
真味麻叶，12元。
清炒莴笋，12元
整体评价： 1、真味轩饭庄，主做清真牛羊肉，能吃到各种做法的牛羊肉，味道不错。 2、也是一家有皖北风格的饭店，菜肴地道，只有懂得的人才知道这里的好。 3、环境够大，停车方便，适合聚餐宴请。 地址：芜湖路与滨河路交叉口向南80米路东（御水湾咖啡会所旁边） 电话：0551—64225558 人均：80元
嗯哼，给食客君留言，推荐你心中的合肥味道吧，不一定会及时回复，但一定会回复，希望我们做志同道合的吃货朋友~ 本文为大食客原创内容，转载请注明出处来源，并标明微信号：hfdashike！
|
|
|
来自： alayavijnana > 《本地新闻》
