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6寸新奥尔良烤鸡肉披萨的做法步骤-头条网

 叁陸零 2015-04-27

难度:掌勺(高级)时间:30–60分钟
主料
高筋面粉100g鸡蛋10g
牛奶55g酵母1.5g
盐1g黄油6g
以上作为披萨饼皮材料新奥尔良烤肉料1小勺
马苏里拉奶酪适量青红辣椒10g
鸡肉100g披萨酱适量

1. 将披萨饼皮材料混合,搅拌均匀,揉成面团,在室温内放置15分钟,直至用手插一下,不会回缩。

2. 把面团擀成披萨盘大小放进盘子里,用叉子扎孔,再静止发酵15分钟

3. 把鸡肉去骨,切小块,加入新奥尔良烤肉料,搅拌均匀,腌制20分钟

4. 青红辣椒切成小块

5. 把腌制好的鸡肉炒至7/8分熟

6. 在发酵好的披萨饼涂上披萨酱

7. 再撒上一层马苏里拉奶酪

8. 把炒好的鸡肉铺上去

9. 撒上青红辣椒

10. 鸡蛋打散

11. 把鸡蛋液刷在饼皮边缘

12. 放进烤箱中上层,200度,烤10分钟

13. 把披萨取出,再铺上一层马苏里拉奶酪,放入烤箱,用180度烤5分钟

14. 香香美美的披萨出炉咯~~~

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