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酱汁烤鱿鱼  主料：鱿鱼500g 辅料：辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、生抽适量、甜面酱适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油适量 做法： 1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时 2.洋葱切片 3.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用 4.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中 5.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出 6.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右 彩椒羊肉串  主料：羊腿肉250g、青椒100g、红椒100g、黄椒100g、洋葱100g 辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量 做法： 1.羊腿肉洗净，擦干水分，切成1.5厘米见方的块状 2.各种蔬菜洗净切成块状 3.羊肉和蔬菜间隔着串到竹签上 4.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中，抹上一层油，入烤箱烤15分钟左右 5.再撒上孜然粉，放回烤箱继续烤至自己喜欢的程度 烤蜜汁里脊  主料：猪里脊200g 辅料：油适量、盐适量、蜜汁烤肉酱适量、胡椒粉适量、淀粉少许、孜然芝麻适量、辣椒酱适量 做法： 1.将里脊洗净切成小丁。 2.放到碗里，加上蜜汁烤肉酱，盐，油，胡椒粉，淀粉 3.抓匀腌二十分钟。 4.签子在温水中泡二十分钟后把肉穿上。 5.把肉串放在烤网上。 6.烤箱200度上火烤，把烤网放在中上层。下层放个烤盘接油。 7.一面烤五分钟后拿出来翻面烤另一面五分钟，再取出刷上辣酱，放上孜然芝麻再烤五分钟左右，烤透即可。 烤虾排  主料：青虾400g 辅料：盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、白酒适量 做法： 1.准备食材 2.虾虚剪掉，虾线去掉，倒入白酒 3.再加入盐，生姜，胡椒粉腌制20分钟入味 4.入味好的虾串起来，两个竹签串4只虾 5.放入烧烤架 6.光波组合高火叮4分钟 7.叮好一面翻另一面继续高火叮4分钟就好 香辣烧烤豆腐串  主料：干豆腐2张 辅料：香菜1捆、玉米油适量、韩式辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量 做法： 1.将干豆腐切成长方形。 2.将香菜洗净，切段。 3.将香菜放在干豆腐上。 4. 从下开始向上卷。 5.穿成一个豆腐串。 6.将电饼铛刷一层油，预热。 7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。 8.在豆腐串上刷一层油。 9.再用铲子压一压。 10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。 11.再用铲子压一压。 12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。 微波无油咖喱串串烧  主料：猪肉100g、杏鲍菇180g、豆干100g 辅料：青椒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、咖喱粉适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟油1勺 做法： 1.准备好杏鲍菇、豆干、花菇、红椒、洋葱、青椒。 2.所有材料洗净、切小块，姜蒜切末。 3.取一碗，将盐、胡椒、姜蒜、咖喱粉、胡椒粉用黄酒调匀。 4.将所有食材装入碗中，拌匀，腌制半小时。 5.腌好的食材依次用竹签穿好。 6.放入烤盘中。 7.微波炉提前调到薄块烧烤档，预热7分钟。 8.烤盘放入炉内，薄块烧烤档焗烤7分钟。 9.取出翻一面。 10.同样的火力，再次焗烤7分钟。 11.趁热刷上熟油、辣椒粉就OK啦。 香烤五花肉串  主料：五花肉300g 辅料：料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量 做法： 1.将五花肉切成片状。 2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。 3.然后把肉片串到铁签子上面。 4.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。 5.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。 6.烧烤酱倒入碗中。 7.将肉串表面刷上一层烧烤酱。 8.再放回去烤一分钟。 9.很快就可以享用啦！ 香辣烤面筋  主料：面筋20串 辅料：植物油400g、盐30g、大葱20g、姜10g、粗辣椒粉50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、十三香20g、白糖30g、孜然粉30g、红油适量 做法： 1.把姜切末，大葱切末，大蒜切末 2.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里 3.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了 4.把盐、鸡精加进去 5.拌均匀关火盛起 6.把面筋，用签子串好 7.刷上熬制好的酱汁 8.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上 9.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油 10.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用 |
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