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说到小米，你肯定见过、也吃过，但是，小编要是问你，江山社稷中的稷指的是哪种粮食呢？没关系，好心的小编告诉你，关于江山社稷的稷，虽然说法很多，有说是谷物的，也有说是小米的，但是我们知道在古代最为常见的谷物可就是粟，也就是小米，更重要的是，它可位列五谷之首呢！而且，小米原产地就是咱们中国，大约有8千多年的栽培历史了。再者，咱们国家历代可都是重农社会，所以说江山社稷这么大的事儿，肯定得跟粮食有关！ 这也足以说明小米从古代开始就特别被人重视！
大家别看小米就这么大点的个，可是它的脂肪含量可是大米的4倍之多，另外小米中的蛋白质、碳水化合物都不低于稻、麦。更重要的是，一般粮食中不含有的胡萝卜素，但小米每100克含量达0.12毫克！
这里说的是小米要春天播种、秋天才能收个，生长周期长！就是春种秋收，小米收的天气之气最全，得土气最厚，所以也就有了小米养脾胃之说！《本草纲目》中更是记载到，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米粥其实对整个人的脾胃都是有好处的，即便你脾胃没啥毛病，吃些小米粥也是好的，但如果你的胃已经有毛病了这就另说了。有胃怕凉的，有消化不好的，有打嗝胀气，有吃东西顶的慌的，还有天天早上拉肚子的！可谓是啥样的都有！而且，有些脾胃毛病咱吃小米粥好，可有些你光吃小米粥可能效果不行，还得给小米找个朋友。
小米性凉，虽然不至于那么严重，但是对于胃寒的人来说，还是尽量控制性质寒凉的食物。此外，小米养胃又很好，所以在小米粥里加入了生姜，就特别适合那些胃寒的朋友了。当然了，小米粥里放姜片也不能多放了，因为姜味太大了也不好喝啊！一般用小米200克，配上新鲜的姜片六片左右就可以了。
山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。所以，小米山药粥一般适合老年人、脾胃虚弱、以及经常腹泻的人。当然了，小米山药粥搭配起来也有讲究，我们一般可以按照小米200克、山药30克的比例来熬粥！
咱都知道小米养胃，可是小米找到这样的朋友还会有不一样的功效呢！因为桑葚富含不饱和脂肪酸和花青素，这两样东西对保护心血管都有好处！ 另外，小米在保护心血管方面有硒-抗氧化作用，这样一对强强联合的好伙伴搭配在一起，保护心血管真不是吹的！
不过呢，小编还得提醒大家一句，如果你用桑葚干来熬粥的话，成品会让你大吃一惊的，所以，现在已经有新鲜的桑葚了，咱们可以拿鲜桑葚或者桑葚水来熬粥的！
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