香肠卷卷包的做法

香肠卷卷包

更新于：2014-10-4 21:32:22

 美食分享，让更多人知道

0

分类标签：精品主食甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 简单
食材明细
高粉250g	奶粉10g
酵母4g	盐3g
糖25g	水110g
鸡蛋30g	黄油30g
香肠

教您香肠卷卷包怎么做，如何做香肠卷卷包才好吃

1、将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加),揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段

2、把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）

3、面团排气分割成每只约60g，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟

4、松弛好的面团搓成长条状，绕在香肠上排放入烤盘

5、把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分钟（面团发至原来的2倍大） 烤箱预热185度，中层上下火约20分钟（表面上色之后盖上锡纸）

香肠卷卷包的做法小贴士

如果要刷蛋液的，可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。