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生活原来可以这样美好，积极乐观、风趣幽默的方青卓老师，在《回家吃饭》的厨房中，一会儿变出个萌萌的苹果娃娃，一个儿深情地讲起妈妈的故事，她让我们明白，只要有一颗善良的、开朗的心，生活原来可以美成一首诗。 母爱范儿的五仁炸酱 很多人记忆中都有着关于酱的味道，白馒头沾上鲜香的酱，那滋味，是记忆中的音符，挥之不去。酱的味道，就是妈妈的味道，每当吃到酱，就会想起妈妈。今天方老师老师带来一道五仁炸酱，帮您忆起妈妈的爱。挑选五仁、炸五仁、炒制肉酱，方老师的每一步都认真仔细，精心准备。做着酱、谈着家庭、谈着儿子，一直笑意盈盈的方老师几次要流出温情的泪水，这道饱含浓浓母爱的酱，的确是与众不同喔！ 厨房里的诗情画意 我说我的爱/像远处那棵不会说话的大树/所有的树叶都是/我要对你说的话/所有的枝杈/都是我对你深深的牵挂。这是方青卓写给自己老公的诗，听到这首诗，饭小二深深地陶醉了。谁说厨房里只有油盐酱醋茶？厨房里，一样可以有诗情。当然，小丫也没忘记来个画意。一盘排骨，一个柠檬、几个大枣，冰糖和醋调成酸甜味，盛在盘子里，就是一副热气腾腾，香味扑鼻的画。其实只要有心，生活真的可以充满诗情画意。 带着这些美味回家吃饭吧，给妈妈做道菜，别等到爱在倒计时，才明白有妈真好。 【吃货分享】 五仁炸酱 材料：花生、杏仁、腰果、松子、核桃、大酱等 制作方法： 1、将核桃、花生、杏仁、腰果、松子等五样干果用水洗干净； 2、在锅中倒入油，将花生、核桃、腰果放入锅中炸，炸至变颜色即可关火； 3、关火时加入松子和杏仁搅拌，随后将炸好的五仁捞出切碎； 4、猪肉切成丁，下锅炒，加入小葱花、大酱，少许水煮开； 5、关火，等肉酱温度凉了，加入果仁搅拌均匀即成。
秘制糖醋排骨 材料：排骨、冰糖、柠檬、姜、蒜、大料、桂皮、酱油等。 制作方法： 1、姜切片、蒜拍碎，下锅煸炒； 2、排骨下锅翻炒，加入冰糖炒； 3、加酱油、大料、八角、桂皮、香叶等调料； 4、柠檬切成丁，加入锅中，再放入两个红枣； 5、小葱切成长段儿，放入锅中与排骨同炒； 6、将八角等大料和小葱从锅中挑出，排骨出锅、摆盘即可。
时令养生菜 茭白肉质洁白，口感鲜嫩，味道甘实，是夏季蔬菜佳品。它含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1等多种维生素和多种矿物质。营养丰富的茭白性味甘寒，夏季食用具有清湿热，清暑解烦的功效，除此之外，它还具有补虚健体的功效，在炎热的夏季，多吃一些茭白，可以帮您多补充一些消耗掉的能量奥。
五花肉炒茭白 茭白切滚刀，起油锅，油热至六成时放入茭白过油翻炒，待颜色稍黄时盛起；锅内留油，翻炒五花肉；肉变白后放入葱、蒜、香菇同炒，炒至六成熟时放入茭白，加入酱油、盐翻炒。出锅前放入红菜椒、水淀粉翻炒两下即可出锅。 独家秘笈 做饭做菜时，大家都喜欢切点姜丝放进去，可是，切姜丝的时候，要不要去皮呢？这个是有讲究的，因为带皮的姜丝和不带皮的姜丝，功效作用不一样。《回家吃饭》的大厨说了，吃姜的时候，如果不去皮，就不会上火，而如果把皮去掉，就变得上火了。因为，生姜皮是凉的，姜是热的，如果不去皮，凉热正适宜。 敬请关注央视财经频道18:30分播出的《回家吃饭》，将美味带给妈妈！
（来源：央视财经） |
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