|
炸酱面是中国汉族传统特色面食，由菜码、炸酱拌面条而成。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。那么，炸酱面怎么做呢？ 炸酱面所需食材： 宽面条200克，猪肉馅150克 豆腐干20克，虾米20克 黄瓜20克，香菇10克 大蒜，食用油 香油，酱油 豆瓣酱，甜面酱 白糖 炸酱面的做法： 1．将虾米用水泡软，捞起来沥干备用；香菇泡软，去蒂切成丝。 2．把豆腐干、大蒜清洗干净切末，黄瓜清洗干净，切丝。 3．锅置火上，倒油，烧热，爆香大蒜末，然后放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入适量酱油、温水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。 4．将面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即可食用。 |
|
|
