[转载]莫道醉人唯美酒 茶香入心人亦醉

[转载]莫道醉人唯美酒 茶香入心人亦醉

原文地址：莫道醉人唯美酒 茶香入心人亦醉作者：茶香入心

   我国的茶文化源远流长，饮茶始于我国，是中华民族对世界文化的伟大的贡献。《茶经》中云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。周代茶叶不仅作药用、食用、饮品，而且还被上层社会奉为珍贵的贡品、礼品和祭品。西汉时期，饮茶通过各种途径传播到中、西、南亚一带。三国时期讲究煮茶之法。两晋南北朝，饮茶开始相效成风。唐朝，茶叶随佛教进入日本。到了宋朝，开始由煮茶向泡茶演变。饮茶引起西方人的兴趣是在明朝，由葡萄牙而风靡英国、澳洲乃至非洲。清朝至今，茶文化得到进一步普及和发扬，并具有深邃的内涵。

   西湖龙井乃绿茶中的佼佼者。它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少。龙井茶外形扁平挺直，匀正光滑，犹如青峰宝剑。干茶色泽翠绿略显微黄，茶汤则清澈明亮。闻之，清洌芬芳；观之汤清叶绿，茶芽成朵，赏心悦目犹如是也。早晨饮茶，可补充夜间失去的水分，稀释血液，涤荡肠胃中的污秽。几口清茶，顿觉神清气爽，精神抖擞。此时或放声几句京剧：“朝霞，映在阳澄湖上，芦花放，稻谷香，岸柳成行.....”或朗诵几句古诗：“问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。桃花流水杳然去，别有天地非人间。”……只觉得心因茶而愉悦，魂因茶而陶醉。饮好清晨这杯茶，一天都有好心情。

    早就朦胧地知道饮茶对身体健康有益，但知之甚少。上世纪末上海医科大学，通过实验和调查证实，饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇含量，可以缓解和预防心血管及动脉粥样硬化症。湖南医科大学研究发现，绿茶、乌龙茶和红茶均有抑制癌细胞的作用，并提出茶叶中的儿茶素化合物可诱导癌细胞“自杀”（细胞凋亡）的见解。

    饮茶有益健康是饮茶者的福音。我开始饮茶对此并不知晓，也没有那个意识。只知它可提神醒脑，驱赶看书的疲劳。现在饮茶不再为驱赶疲劳也不单纯为保健。我饮茶是饮的那份悠闲。看书读报之前，沏上一杯茶，小小的书房，顿时茶香四溢，平添了几份优雅和恬静的情致，不禁想起陶渊明的诗句：“结庐在人境，而无车马喧，问君何能尔？心远地自偏……”。这一杯茶似乎把你送入“无车马喧”而远离尘俗的境界，可以专心读书而灵启智清。此时书报中展现出的那种文采，那种诗韵，乃至萦萦情怀，款款心曲，随着茶香的沁人心脾，也更加扣人心弦，使人得到更多的人生感悟。原本是享受饮茶的悠闲，此时反觉读书也是一种享受和悠闲。茶香、书香相互融合，相得益彰。真乃是“茶亦醉人何必酒？书能香我不须花”。此时读书的滋味、饮茶的滋味可谓是“笑而不答心自闲”了。

    我之饮茶，也由于爱茶那份清纯和清心的本色。古诗云，茶是“性洁不可污，为饮涤尘烦……此为信灵味，得与幽人言”，把茶视为人间纯洁的象征。南宋诗人杨万里也有“故人气味茶样清，故人风骨茶样明”，以茶比喻故人的高洁。大凡绿茶，入口苦涩，过后清甘，先苦后甜令人回味不尽。这是茶所独具的清心本色。“趣言能适意，茶品可清心”（也可倒读为“意适能言趣，心清可品茶）。茶的清心本色可使人的心境得到共鸣，躁动的心得到宁静。清心寡欲、宁静致远、淡泊名利、知足常乐，乃是养生大法。一杯清茶让你进入养生的境界，一切尘俗的烦恼、私心杂念皆如云消雾散，于是心灵得到净化，愈觉生活之安闲，心境之高远，茶的韵味也就更浓更甜……鲁迅先生说得好：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。看来我是处在一种“福”中，我是知“福”的。知“福”比知“足”更胜一筹呵！