青咖喱虾酱烩茄子的做法

青咖喱虾酱烩茄子

更新于：2015-3-12 08:43:04

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分类标签：家常菜谱高脂血症食谱
菜品口味 咖喱味	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
泰国青咖喱膏	茄子2条
虾仁
虾酱	椰浆粉（有椰浆就下椰浆）

教您青咖喱虾酱烩茄子怎么做，如何做青咖喱虾酱烩茄子才好吃

1、虾去壳，剔出虾线，先入炒锅炒至八成熟盛出备用。

2、茄子洗净切滚刀块，入炒锅炒制一会儿，加入少许水和青咖喱膏一同煨制十分钟，把茄子“熬倒”。

3、有椰汁的加椰汁，家里没椰汁的可以加点椰浆粉去增添风味。我加的是椰浆粉。

4、加入炒好的虾仁、一小勺虾膏和一小勺糖，把所有菜和调料都翻匀即可。