【图文】苦瓜炒蛋的做法

“夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。”

主料

• 苦瓜 (2条)

调料

• 鸡蛋 (4个)
• 盐 (适量)
• 油 (适量)

厨具

• 炒锅

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  苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
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  4个鸡蛋打入小盆备用。
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  苦瓜挖去瓜籽。
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  切薄片，放1勺盐搅拌匀。
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  油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
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  倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
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  弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。