【图文】苦瓜煎鸡蛋的做法

“苦瓜是炎炎夏日里的一个下火利器，用它来炒鸡蛋，不要太美味哦！”

食材明细

• 苦瓜 半个
• 鸡蛋 两个
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量

• 清淡 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

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  1

  苦瓜洗净，把中间的囊切掉。
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  2

  苦瓜切丁，?盐泡10-30分钟，去苦味。
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  3

  洗净苦瓜丁，用手把水挤干。打入两个鸡蛋，盐，生粉，以及几滴生抽。搅拌均匀。
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  4

  热锅，?较多的油，油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。
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  5

  等鸡蛋凝固后，用铲子弄成小块状，翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。
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