|
健康功效： 补肾、滋阴、益气、润燥、增强免疫力、护眼明目、温中、止泻、止痛 食材用料： 猪里脊肉200克、蔬菜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、新鲜辣椒2个、泡椒适量、干辣椒段适量、花椒1小把、豆瓣酱1勺、辣椒油1勺、老抽少量、蒜瓣4个 菜谱做法： 1~蔬菜洗净~鲜辣椒洗净切片~准备好所有的材料~~ 2~猪里脊肉切片~加鸡蛋料酒盐淀粉抓匀腌制十分钟~ 3~蔬菜入沸水锅焯熟后捞起~垫入碗底~ 4~热油锅~入肉片划散~发白断生后捞起备用~ 5~油锅加辣椒油~干辣椒蒜瓣炒香~加豆瓣酱泡辣椒炒出红油~ 6~入鲜辣椒片翻炒均匀~加清水盐少量老抽煮沸~ 7~肉片入沸水汤汁中划散·再次煮沸后一起倒入垫有蔬菜的碗中~ 8~另起油锅~入花椒煎炸至花椒变色后~热油倒在肉片上~ |
|
|
