西兰花最初是作为西餐中的配菜被大家所认识的,现在已经走入人们日常的餐桌啦。一起来看看被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花都有哪些营养和食疗价值~ 西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。 西兰花在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,但盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 西兰花的品种较多,有优秀、未来、山水、绿带子和圣绿。 西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首哦!也是其被称为“蔬菜皇冠”的原因啦! 还有研究显示,西兰花的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。它还能提高免疫力,预防白内障等。 它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,经常使用,有助消除体内有害的自由基,是强效的抗氧化剂,增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。 了解了西兰花的种种之后,我们再来看看西兰花可以有哪些做法,大家可以参考下哟。 浇汁西兰花 虾仁炒西兰花 蒜蓉木耳西兰花 百合西兰花 西兰花拌面筋 |
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