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《吆喝》课堂实录 授课人：韩世坤
一、导入新课 （播放背景音乐） 师：同学们，时光倒流几十年，在老北京的大街小巷，有一种人他们走街串巷，用一根扁担挑起了城市的晨曦；有一种声音清脆悠扬，总是在我们怀旧的梦里响起；有一种记忆，它只存在于寻常巷陌，伴随秋冬春夏，却暖了我们一季精心，这就是吆喝。今天就让我们随着作家一起去追忆属于老北京的吆喝。首先，我们通过一截录音来聆听已经离我们远去的声音。请大家闭上眼睛慢慢享受。 （教师播放老北京的吆喝录音。） 师：我们再听一下老北京真实热闹的吆喝声。这此起彼伏的声音就是老北京纯正的吆喝。让我们随着萧乾的笔去感受吆喝。 二、品吆喝之味 1．学生自由朗读课文，勾画文中的吆喝，思考：文中你认为谁最会吆喝，为什么？（大屏幕展示问题） 生1：我认为萝卜赛过梨最会吆喝 师：哪一段的？ 生1：11段的 师：为什么觉得这句话好/ 生1：因为我们都知道梨子是很甜的，他说萝卜赛过梨就突出了萝卜更甜了。 师：梨有什么特点？ 生1：很甜、很脆 师：而我是卖什么的？ 生1：萝卜 师：赛什么意思？ 生1：胜过、超过。 师：换句话说，是萝卜好吃还是梨好吃？ 生1：萝卜 师：那么记忆当中，作者把萝卜和梨做了比较。可以想象，如果我们嚼了一块萝卜，那种清香、脆的感觉都会萦绕在口中。这同学把萝卜赛过梨用质感这种感觉表现出来 生2：13段乞丐的吆喝最有特色。因为他把他的行乞的语言串成了类似快板的押韵的语言，让人听着感到很有趣，路人就可能对他进行施舍。 师：那你能否把他的吆喝读一下？ （生读） 师：读的怎么样？（其他学生：好）它押的什么韵？（教师范读） 生2：ao 师：这位同学喜欢这个吆喝是因为它很合辙押韵，读起来很顺口。还有没有？ 生3：烤白薯啊真热乎，吆喝的好 师：第几段？ 生3：第10段，因为把烤白薯热乎的特点突出了出来。当时是冬天，烤白薯很暖和可以用来捂手，可以吸引顾客。 师：当时是冬天，冷不冷？ 生3：冷。 师：冷到什么程度？ 生3鼻涕眼泪都冻成冰 师：在这样冷的冬天，怎样才能让白薯卖出去呢？他强调什么特点？ 生3：热乎 师：你能不能用语言告诉老师如果你爱在冬天把烤白薯拿在手里，是什么感觉？ 生3：非常暖和 师：能不能用形象化的语言表述一下呢？ 生3：暖暖的， 师：暖的是哪 生3：手、身体、心 师：如果我们在一个鼻涕眼泪都冻成冰的冬天里把烤白薯拿在手里，暖暖的，不仅暖在手里也暖在心里。他说出这个吆喝的特点在于突出烤白薯热乎的特点。还有吗？ 生4：11段，我最喜欢的是卖山里红的：只剩两挂了。很有戏剧性。 师：为什么有戏剧性？ 生4：因为只剩两挂表明山里红卖的很好，但这个人身上挂满了紫红色的山里红 师：就剩两挂了，重点在哪？ 生4：两挂。 师：本来多少？ 生4：很多，数也数不清。让我们感觉 师：他利用了人们的营销心理。如果说“同学们，我身上还都是山里红快来买哟”，每人理你。可是说“就剩两挂了”，他可以让你多买点。文中除了这儿很戏剧化，还有没有戏剧化的情节？ 生5：14段，“冰棍儿，三分嘞”很有戏剧性。 师：它为什么有戏剧性？ 生5：因为“三分嘞”会让人觉得他可能降价了，降价了说明很畅销，所以很多人都会来买。 师：本来是几分？ 生5：本来就是三分。 师：本来就是三分，让人感觉是什么？ 生5：让人觉得是从五分降价到三分 师：为什么他不这样吆喝“冰棍儿，凉凉的哟”？ 生5：因为“凉凉的”只突出了冰棍儿凉的特点，而“冰棍儿，三分嘞”说价格很便宜，很实惠。 师：换句话说，我的冰棍儿已经非常便宜了。你能否把这个吆喝表演一下？ 大家认为怎么样？有没有由五分到三分的感觉？（众生：有一点）看来大家对你的要求更高。想一想，怎样能突出从五分到三分的感觉呢？想想，再试一下。（老师示范读）。我们怎么突出这个便宜？ 生5：突出“三分” 师：北京儿化音很有意思，大家把儿化音去掉读一下。（众生齐读） 感觉有意思吗？再加上儿化音读一遍。加上儿化音有什么好处？ 生5：更有人情味些。 师：而且感觉怎么样？ 生5：感觉亲切 师：如果大冬天老师喊一句“冰棍”买不买？ 生5：不买 师：为什么 生5：这么大冬天吃什么冰棍？ 师：“棍”感觉怎么？ “冰棍儿”给人一种亲切的味道、感觉。还有没喜欢其他吆喝的？ 生6：11段栗子味白薯 师：为什么？ 生6：因为白薯本身的味道就很香、很糯。而栗子相信大家都吃过，也是很香、很糯、很甜，他把两者的优点结合在一起，相当于说两个共有的特性用一个词表现，突出表达白薯把栗子的特点也具备了，可以吸引人们去观看、购买 师：请坐，你怎么这么聪明呢。其实这和“萝卜赛过梨”的优点是一样的，他把栗子的优点结合到白薯身上让我们感觉这个白薯一定很香甜。 还有吗？文中有些很简练的吆喝…… 生7：12段“哟！荞麦皮”也很好 师：为什么 生7：他前面的“哟”用了不一样的音调可以吸引人。 师：“哟”的目的是什么？ 生7：它目的让人们去关注它，好说出自己所卖的东西。 师：他这一哟不要紧，让作者做了个什么动作？ 生7：吓了个马趴 师：趴下没？是不是夸张？ 生7：有点 师：在一个街口，老师走在你身后，哟了一声你害不害怕？ 生7：害怕，不知道是干嘛的，会不会有别样的心？ 师：结果是干嘛的？ 生7：原来是卖荞麦皮的小贩 师：那你有什么感觉？ 生7：感觉被耍 师：萧乾在写这篇文章时都已经是古稀之年了，可回忆的这些吆喝都是五六十年前的。如果你在回忆小时候别人吓你的时候你会感觉很害怕，可是过了五六十年，你会是怎样的感觉？ 生7：感觉很幼稚很好玩 师：这个小伙子把自己的感受都谈出来了。也许很多年前感觉害怕，可多年之后感觉的是亲切、幽默、好玩。还有吗？ 生8：我喜欢第七段的“硬面饽饽” 师：为什么？ 生8：很朴素，卖什么喊什么，而且他声音非常厚实，突出他的饽饽也非常实在 师：你喜欢的原因是声音厚实、词朴素，朴素什么意思？ 生8：吆喝出来的都是真实的不虚假的。 师：为什么吆喝的这么朴素？ 生8：他想让别人知道他的饽饽和他的吆喝一样非常实在。 师：能不能这样吆喝：“刚出锅的饽饽，热乎喽”，完全可以更热闹些，为什么这么朴素？ 生8：“刚出锅的饽饽，热乎喽”只能突出饽饽本来的特点，硬面饽饽突出的是厚实、实在。 师：一个人吆喝的词很多时候和他的什么有关？ 生8：性格 师：你能给我吆喝下吗？（学生示范） 师：重庆版的北京吆喝，很有特点。中间有个破折号有什么作用？ 生8：突出“面”字，把字音拉长。 师：这个同学喜欢的很有特点，喜欢他的朴素、厚实。北京很多字都要加上儿化音，老师表演一下。这个吆喝的人很简单，这很可能和他的性格有关，也许他就是个质朴的人。文中都是卖东西的吗？有没有不是卖东西的吆喝？哪个人？哪段？ 众生：第9段、乞丐。（教师读第9段） 师：老师用很平速的语调读了这段，有没有同学可以表演下？ （生9读） 师：大家觉得他有没有凄厉动人？（众生：没有） 老师来帮你：他叫得“凄厉动人、他几乎全部用颤音、先挑高了嗓子喊，过了好一会儿再接下去用低声喊”（教师点出文中关键词，指导学生朗读） （生9再读） 师：这次与上次比已经好了很多。这位同学认为你与上次比“好了一些”，说明他认为可以比你读的更好。 （生10读） 师：你读的有个问题：乞丐的喊不会这么快，放慢速度，挑高嗓子再试试。 （生10再读） 师：乞丐是把别人的饭装在自己的碗里，看老师怎么读的。（教师范读） 老师把大家的想法呈现下（大屏幕展示学生找出的吆喝）。有人喜欢它词朴素，有人喜欢它押韵，有人喜欢他戏剧化，每个人喜欢的角度不同。今天我们品味吆喝是种享受的过程，当我们细细回味萧乾用回忆拼凑的文字时，我们会嘴角上扬，露出微笑，可见吆喝能打动我们的绝不仅仅是这些文字、这些押韵、这些声调的变化，还有他们藏在字里行间的点点滴滴、这些深情。 三、赏吆喝之韵 1．请同学们默读4—14自然段，画出表现出作者情感的词语、句子或者是一处细节，告诉老师，这里蕴含了作者对北京吆喝怎样的感情呢？ （大屏幕展示：这里蕴含了作者对北京吆喝怎样的感情呢？） 2．前后四人为一小组，把你的意见小组内交流。 师：你读出了作者怎样的感情？ 生11：10段“我对卖蛤蟆骨朵的蝌蚪的最有好感，一是我买的起，花上一个质钱就往碗里捞上十来只，二是玩够了还能吞下去” 师：可以看出作者什么感情？ 生11：对童年的怀念 师：你小时候有没有特别怀念的感情？ 生11：小时候养小白鼠。 师：回忆小时候的经历什么感情？ 生11：怀念 师：这位同学用自己的经历感受到萧乾对童年生活是种怀念的感情。还有吗？ 生12：10段，卖柿子的不但。把生活中常见的吆喝与高雅的歌剧进行对比，联系在一起，说明作者对吆喝十分喜爱 师：回答的太好了，还有吗？ 生13：6段，描写卖混沌的。详细的描述了小贩准备的材料和摆摊的场景十分丰富和热闹。经过这么久的时间还能对细节记得这么详细，可见十分喜爱。 生14：12段，我怕那种忽高忽低的声音。 师：过了五六十年还害怕吗？ 生14：不害怕 师：那么会是什么情感呢？ 生14：当时很幼稚很信任别人，会很还念 师：文中除了怀念、高兴，还有别的情感吗？大家看最后一段，齐读。 （全班齐读最后一段） 生15：有对现在吆喝声不断消失感到惋惜。 师：哪字最关键 生15：到 师：老师读一下。“到”写出了什么？ 生15：惋惜、喜悦 师：这两个词是否矛盾？到底是惋惜还是喜悦？ 生15：两者并不矛盾，惋惜的是吆喝正慢慢消失，但庆幸的是还剩一种吆喝。 师：我把大家的想法梳理下。也许文中作者的情感有点怀念，也许有点愉悦高兴，也许还有点惋惜，无奈。 四、语吆喝之魂 师：同学们通过文字，我们走进了萧乾的内心，萧乾自己说到：《北京城杂逸》不是知识性的，我是站在今天和昨天，新的和旧的北京城之间，以抚今追忆的心态，来书写我的一些怀念和感触。也许有些怀念只有在时光的慢慢流逝中才越见美丽，有些愉悦只有经历了人世的沧海桑田后才能体会，有些道理是要沉淀生活的精华，然后一个人在一个月圆星稀的夜晚独自慢慢品尝，那么同学们对作者而言，吆喝究竟意味着什么？（屏显） 生16：我认为在作者眼中吆喝是北京城的一种古文化 师：为什么用这样高尚的词来形容叫卖艺术？ 生16：作者将吆喝与高雅的艺术及西洋的乐器比较 师：原来发现西洋人只能欣赏什么乐？打击乐 师：只有中国人，只有地地道道北京人才能欣赏这种唱，文中叫什么？ 生16：这是种声乐 师：这是种文化，古老中国的文化。还有吗？ 生17：是北京的标志 师：为什么用这么好的词语？ 生17：全文都在介绍吆喝，也体现出作者对吆喝的怀念和喜爱。 师：换句话说，我们中国之所以叫中国，北京之所以叫北京，也许就是因为这种吆喝。还有吗？ 生18：还是作者童年的象征，因为吆喝陪伴了作者整整一个童年。 师：吆喝是童年的一种生活，吆喝也许也是慢慢消失的文化，也许是渐行渐远的生活，也许是北京城的标志。老师也说说自己的想法。（背景音乐） 吆喝是民俗文化的一部分，也是生活的一部分，我们品吆喝不仅在品文化，也是品生活。我不禁想起了重庆街头的吆喝，刚入春，街上总会响起咚咚的声响，是金属碰撞出略带韧性的脆响，街角突然会有一群孩子循着声响跑来，麻糖麻糖的嚷嚷开了，不经意的发现渐渐淡去的吆喝未曾走远。（屏显） |
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