回锅肉

【转自百度】

 用料：五花肉(肥：瘦=3:2，带皮)、郫县豆瓣、料酒、

　　

  

配菜：蒜苗、青椒

　　过程：　

　　1.将鲜肉煮至八成熟

　　2.将煮过的肉切片

　　3.烧油

　　4.油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出

　　5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷

　　6.下配菜，炒熟即可

 

这位妈咪，虽然我没做过，但是感觉最重要的是郫县豆瓣酱的作用很大，还有就是肉要经过煮的，切肉的刀工，这三点比较重要，亲爱的可以试试这个做法，看看味道如何，欢迎经常光顾美食厨房