【家常红烧肉末豆腐的做法】家常红烧肉末豆腐怎么做

家常红烧肉末豆腐

8.3

综合评分

大家对这个菜谱的评价（76 份）

好极了		54
挺好		20
一般		0

725

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简介

很下饭的一道菜，加了肉末的豆腐有肉香，特别好吃。

 小九在大洋洲

用料  

猪肉肉馅	250g
豆腐	一盒
葱、姜、干辣椒
豆瓣酱（或者老干妈）
生抽、老抽

家常红烧肉末豆腐的做法  

1. 豆腐划格子先划好，倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片

2. 锅内下油5分热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒

3. 肉末半熟时，加少量料酒和盐，然后小心倒入豆腐，不要弄碎

4. 加水至至少没过2/3的豆腐，然后依次加入一勺生抽和老抽，和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子，让调料汁均匀，尝一下味道再适量加入盐和糖

5. 烧开后小火焖8分钟左右，然后开盖收汁，装盆后撒点葱花点缀。

小贴士

如果口味重的同学可以多加辣，把豆瓣酱换成老干妈。
收汁的时候不要收的太干，因为红烧汁那是非常滴下饭