给挑食宝贝来顿能量餐

给挑食宝贝来顿能量餐-猪肉大葱蛋饺

(2015-06-12 08:21:15)

    熟悉我的人都知道俺家宝不爱吃肉，其实更准确的说应该是在家不吃肉，因为幼儿园老师告诉我他在学校可从来都不挑食，不管是肉还是青菜统统吃掉，只是偶尔那粥他实在是喝不了就不喝了，看来小家伙只是在家不吃肉呀，每顿饭都超爱吃荷兰豆、青菜和蘑菇类的蔬菜，这倒也蛮好，总比光吃肉不吃菜要省心多了。平时上学一日三餐都在幼儿园吃所以我也不操心，晚上回来随便两素菜就可以让他吃的美美的，但周末的时候就不能这么对付了，总想换着花样的让他多吃点儿东西，要不这排骨男的体重总不怎么上涨也让人捉急，还有那回来的裤子好多腰都得重新收紧一下，希望慢慢的把俺家宝养的再强壮一点儿

    以前在家也有试着让小宝直接吃虾或者排骨，刚开始放在嘴里他还嚼的蛮香，但一会儿他就给你吐出来了，还说咬不动，其实他都已经嚼碎了，好吧，对付这种挑食的宝贝，也许馅儿类的食物是一个蛮好的选择，把肉跟蔬菜一起剁碎包进包子饺子里，他吃的会很香，所以这次就跟他不爱吃的鸡蛋融合一下，做一次肉馅儿蛋饺来打开他的味蕾。

虽然做道菜需要费一些功夫，但只要孩子吃的香一切都值得哈

材料：猪肉、姜蒜葱、香油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉

做法：1、猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末一起剁碎

2、剁好的肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油

3、加入一个鸡蛋清

4、加入大葱末充分拌匀

5、鸡蛋中加入少许淀粉和盐，加少许清水和匀

6、平底锅中放油，放入一勺蛋液

7、迅速晃动锅子让蛋液凝固

8、做好的蛋皮倒扣到刀板上晾凉

9、用一个小碟子将蛋皮抠出圆饼

10、将肉馅酿入蛋皮中

11、蛋皮合拢放入盘子中

12、做好的蛋饺放入锅中蒸十五分钟即可

注：1、如果家里有合适的勺子就直接将蛋液放入，省去了抠蛋皮的这一步

2、为了将蛋皮抠的好看些，我用的是家里的醮料碟子

3、肉馅中也可以加入其他蔬菜

4、做蛋饺时注意将蛋皮贴锅底的那面冲内，这样包出来的蛋饺更好看（我步骤图上就是用反了，所以那张能明显的看到贴锅底的黑点儿，后来换过来后蒸出来的成品就好看多了）

这一盘蛋饺小宝吃了好几个，而且在我和姥姥做的过程中，小家伙把蛋皮的边角料全拿过去吃了，哈哈，以后不爱吃鸡蛋我就给你煎蛋皮吃

成品加了个西红柿皮做的花点缀一下，拍照的时候小家伙来了，看看他的小手手，已经准备开动了，好吧，我抓紧拍两张后都是你的了