甜醋猪皮甜醋猪皮,是广州街头尤其是北京路很常见的小吃,鱼读书时候经常吃的一种,那时候,每次逛街时,总会买上好几串,就这样拿着,从街的这头啃到那头..... 一款非常健康又美容的小吃,不要担心吃猪皮会长肉,百度一下,其实猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2,并且含有大量的丰富的胶原蛋白,是补充皮肤弹性的良品,吃了,皮肤会美美滴。 甜醋猪皮---不会长胖,只会美美的街头小吃 材料:猪皮500克,甜醋750克,红糖100在克。 甜醋猪皮的做法 1、把所有材料准备好。 2、锅中煮开水,水开后把猪皮放进水中焯一下。 3、取出,用冷水泡10分钟。 4、切去猪皮中带有的肥肉,并切成长条状。 5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下,把水分炒干。 6、把甜醋倒入砂锅中,加入红糖、猪皮,大火煮开,转小火煮20分钟熄火即可。 喜欢吃软绵一点口感的话,可以继续焖着,隔一个晚上,第二天煮开后再吃。 美味小贴士 1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些,这样做出来的猪皮才不油腻。 2、煮醋的锅不能用铁锅,最好用砂锅,除了健康后还可以利用熄火后的余温焖,这样做出来的猪皮会很软绵,口感更好。 |
|