豆干炖香鸽的做法

豆干炖香鸽的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 10:08:45

分享豆干炖香鸽的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱肝调养食谱肾调养食谱营养不良食谱
菜品口味 五香味	主要工艺 炖
食材明细
香干250克	雏鸽700克
香菇(鲜)100克
猪油(板油)50克	料酒10克
酱油10克	味精3克
盐5克	八角3克

豆干炖香鸽的做法详细步骤

1. 将鸽子去杂收拾干净，整只用精盐拌匀；
2. 香干和香菇分别洗净后切成片；
3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片，依次放入鸽子、猪油、酱油、大料（八角）、料酒和肉汤，置火上烧沸后撇去浮沫；
4. 用小火炖至鸽肉熟烂；
5. 拣去大料，撒入精盐和味精即成。