酱萝卜

主料
白萝卜2000克
辅料
酱油2000毫升	黄片糖500克
盐小许	蒜瓣1个
指天椒 1根	凉白开水适量

酱萝卜的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 白萝卜洗干净，切成块。

3. 放进大盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时。
4、

4. 2小时后，白萝卜会出很多水，倒去腌制出来的水分，再用摊凉后的白开水冲洗一下。

5. 倒出，放进大篮里，沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉。

6. 把酱油、黄片糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用。

7. 把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。

8. 喜欢吃辣的话，还可以放一些指天椒。

9. 加入摊凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上就可以了。