|
导语 街边冰棍再缤纷，入口都是香精和色素。想要健康美味两不误，消暑冰棍还是自己来。一看就会的简易教程奉上，让你用最新鲜的天然食材，轻松做出超高颜值的美味冰棍。DIY解暑冰棍，这个夏天让小伙伴的夸赞统统蹦到碗里来。 冰棒中的哈根达斯——巧克力杏仁冰棒 看看这满满的坚果，搭配香浓醇厚的巧克力，一口下去根本停不下来。当然热量也是豪华版的，不想破坏夏日好身材大计，最好做成mini size。 材料： 香蕉 2根；杏仁坚果 1杯；奶油杏仁黄油 1杯；蜂蜜4勺；香草精 1勺；红糖 1杯；椰油 半杯；黑巧克力；牛奶 制作步骤： 1.将香蕉、杏仁黄油、杏仁坚果、蜂蜜和香草精放入搅拌机里搅拌，直至混合物表面光滑，杏仁黄油充分混合其中； 2.将混合物放入冰棒模具中，将模具放入冰箱里大约4小时。随后取出，放置一旁待用； 3.将蜂蜜、椰油、牛奶和黑巧克力放入锅中，大火加热，直到锅内沸腾。沸腾后一边搅拌一边用小火慢熬，大约8—10分钟即可。再将其放在一边晾凉，约15分钟； 4.取出冰棍，可以根据口味蘸取巧克力汤汁，蘸取汤汁后，在表面撒上杏仁即可。 同场加映：冰块也能玩出新花样 花茶冰块 冰棒旁点缀的冰块可不是样子货，色彩绚丽的它真的可以吃。只要制作冰块时，在倒了一半水的冰格里放上干净的可食用花瓣，冻到一半再满水继续冻，好看实用的花茶冰块就做好了。饮品里放几颗，冰块融化的时候，花朵、绿叶也在饮品绽放，格调满分！ 冰块还有很多玩法，像是使用不同形状的模具，或冰冻不同的内容物，比如货真价实的“冰咖啡”、水果冰块等。 水果冰块升级版 首先，选择适当的水果做成冰块才好吃。像西瓜本身就含有大量的水分和糖分，不需要添加任何调味料，直接把西瓜切成小块放进模具中，等待成型即可。将西瓜冰块放到汽水或鸡尾酒里，低温、甜味和饮料融合，清凉好味。 再进阶一点点，可以把果汁或者是鸡尾酒混和，打造更绚丽的色彩和丰富口感。比如“橙汁&猕猴桃汁”冰块，先在冰格倒入一半的橙汁，基本成型后在加入猕猴桃汁即可。或者以酸奶做底，另一半加入喜欢的果汁，玩法多多。 夏日轻身必备——浆果冻酸奶冰棍 浆果和酸奶都是营养丰富，又有利于肠道蠕动的健康食材。两者强强联合做成的冰棍健康值超高，口味也非常不错。这款冰棍口感如何主要由酸奶决定，具体用哪种酸奶可根据自己的口味进行挑选。浆果最好选择时令的，也可以根据个人口味替换。 材料(10份的量)： 蓝莓 100克；树莓 100克；蜂蜜 50克；香草精 3克；脱脂希腊酸奶 480克 1.将希腊酸奶、蜂蜜和香草精混合拌匀，倒入模具满至的二分之一，加几颗莓果，冷冻15分钟后取出； 2.将剩余希腊酸奶、蓝莓、树莓放入料理机，搅打顺滑，倒入模具。插入冰棍棒，继续冷冻至少4小时即可食用。 夏日芒香——芒果酸奶冰棒 闻闻芒果酸甜的香气，夏日午后的困倦就能一扫而光。芒果口感香滑，再加上酸奶调和芒果的甜，咬下去更让人欲罢不能。芒果和酸奶的绝佳组合，当然不能错过。 材料(8份的量)： 芒果 4个；希腊酸奶 200ml；蜂蜜 220ml 1.4个芒果去皮取肉、切块，加勺蜂蜜打成芒果酱； 2. 将100ml希腊酸奶与芒果酱混合、拌匀，再加100ml蜂蜜，混合均匀； 3.另取一碗，将剩余100ml希腊酸奶和100ml蜂蜜混合均匀； 4.把步骤2中酸奶芒果酱和步骤3中的混合酸奶，分别放冰箱冷冻30分钟。30分钟后将2和3分层倒入冰棒模具； 5.再冷冻10小时即可食用。 脑洞大开——西瓜青椒番茄冰棒 从没想过西瓜、番茄和青椒一起吃会是什么味道吧！这款看似黑暗料理的冰棒，味道出乎意料的不错哦。青椒的辣和番茄的酸甜，在冰棒的清凉中变得很合理，快来挑战看看。
西瓜 1片；青椒 少许；番茄 1个 1.将西瓜切半，再切成大概2、3厘米一片。去皮，切成小块； 2.西红柿也去皮，切块，和小块的西瓜一起放入搅拌机，榨汁；
3.西瓜和番茄的混合物用滤网过滤，去除大块的杂质。如果想多保留一些纤维，可以略过这步。将过滤的汁液放入冰箱，约1小时后取出； 4.辣椒切成薄片，加入冰冻后的汁液中，倒入模具，放入冰箱待其凝固即可。
唤醒食欲——柠檬姜汁冰棒 炎热的夏季胃口不佳，需要给味蕾一些新鲜刺激。这款冰棒口味独特，回味无穷，最适合用来给你的食欲加加油。
材料(4份的量)： 鲜榨青柠汁 50ml；生姜 少许；青柠皮 少许；蜂蜜 200克；纯净水 500ml 1.制作姜味蜂蜜糖浆，需要100克的量。400ml水和200克蜂蜜混合，加热至蜂蜜溶解。然后加入姜切片，小火慢煮20分钟，晾凉即可； 2.生姜去皮切碎，并和所有食材一起混合均匀，倒入模具，冷冻1小时。取出放入小棍，继续冷冻8小时即可。 3.剩下的生姜蜂蜜糖浆还可做生姜啤酒，只需再加200ml苏打水、冰块，挤些柠檬汁就行。
消暑降火——柠檬黄瓜冰棒 柠檬富含维生素，黄瓜清热解渴，这个组合健康营养，有助去火、排水肿，是夏日解乏好伴侣。
去籽黄瓜汁 200ml；柠檬 1个；冰水 400ml；蜂蜜 适量；黄瓜果肉 适量 1.将柠檬汁挤入冰水中； 2.水中加蜂蜜、黄瓜汁、黄瓜果肉，甜度以个人口味为准，搅拌均匀。倒入模具，冷冻1小时； 3.1小时后取出，已冻出漂亮结晶；放入冰棒棍，继续冰箱冷冻4小时左右即可。
清润消暑——甜杏酸奶冰棒 杏仁可以止渴消暑、养颜美容，搭配酸奶更是值得尝试的解暑美食。特别是杏仁和酸奶都是冰冻后风味更加，尤其适合做成冰棒。
甜杏 6个；纯酸奶 500g；蜂蜜 125g 1.甜杏洗净去核，切片。将甜杏、酸奶、蜂蜜放入搅拌机搅打均匀； 2.倒入模具冷冻半小时后取出，插入冰棒棍，继续冷冻8小时以上即可。
润肺养胃——牛油果梨子冰棒 牛油果营养价值丰富，是很好的健身食材。不过牛油果味道比较淡，很多人不知道怎么吃比较好，做成冰棒更是没想过。这款自制冰棒，味道好、营养佳，牛油果搭配梨子，清热滋润。将油果和梨去皮切块，放入搅拌机中打至顺滑，倒入模具，冷冻6小时即可。注意梨子本身水分和糖分足够，搅拌时不用另加。
解渴促消化——木瓜冰棒 木瓜能不能丰胸有待争议，可消暑止咳，有助消化的功效就没得说了。木瓜特有的清香也受到很多人喜爱，做成冰棒风味更佳。只需要将木瓜去籽，切块，与纯净水、盐一同放入搅拌机，打至顺滑。然后倒入模具，冷冻6小时即可。
醇香vs清爽——咖啡冰棒 咖啡的醇香在夏季似乎有点无法消受，特别是在没有空调的环境。不如试试把咖啡也做成冰棒，在清凉里咖啡的香气。做起来也很简单，将咖啡冷却，按照口味放炼乳并充分搅拌。将混合物倒入冰棒模具中，冻结7小时后即可食用。
甜蜜一夏——草莓白巧克力冰棒 冰凉凉的草莓冰棒淋上白巧克力，相信没有人能抵抗。只要将草莓、椰奶、糖、香草豆馅和伏特加放入搅拌器里搅拌，直至混合物表面光滑。然后倒入模具里，放入冰箱冻结1小时后，取出插入冰棍棒再冻结8小时即可。冰棒里还能添加红豆、香草豆、咖啡豆等作为点缀，让口感更多变。 酸甜清爽——橙味冰棒 一点点酸味，在夏天能振作精神，开胃消食。只需要3步，首先将鲜榨橙汁放入冰箱冷藏待凝固。然后，将准备好的香草冰激凌软化，与橙汁混合，再填满冰棍模具的1/3，放入冰箱约30分钟后凝固取出。最后，倒入剩余的香草冰激凌，填满整个冰棍模具，再次放入冰箱内，直至整个冰棒全部凝固。
看了这么多自制冰棒的方法，大家都能发现各类冰棒的制作过程都很类似。掌握了大致方法，小伙伴们完全可以按照自己的想法自由组合，基本上什么色彩搭配都能做出来，味道一般也很不错。如果要玩进阶，记住这3个玩法，自创冰棒想怎么玩就怎么玩！ 进阶一：简单粗暴，外面加点料 普通的冰棒加上饼干屑或是直接淋上果酱、巧克力，都能丰富口感。加料的时候注意颜色的搭配，就能让摆盘更好看。有时候可以尝试冷热组合，味道让人惊喜。
进阶二：多道工序，里面加点料 在制作过程中，多加一道工序，让多种水果组合，或是加入坚果、干果也是改善冰棒口味、色彩搭配的好方法。这样做，还能增加营养，但要注意不要贪多，过量会让冰棒口味过于厚重，削弱清爽感。
进阶三：多层组合so简单 看上去有点难的多层冰棒做起来其实很简单。前一层稍微凝固后，再添加一层材料即可。在层次的颜色搭配和每一层的不同比例上自由发挥，就能让你的自创冰棒独具特色。 |
|
|
