|
越南菜对于我来说一直以为和泰国菜差不多，后经过很多个东南亚菜餐厅的熏陶，才知道差别很大。在这个多民族国家，且受到西方国家侵略后，带入的美食习惯和美食文化的融入，使得它彰显出自己独特的魅力。 一走进咖叻餐厅，仿佛受到了感染，空间物件的装饰，让人仿佛置身于茂密的热带雨林：水果、阳光、翠绿、葱郁等元素，让夏日清新的气息扑面而来。 咖叻这两个字很有创意，字面上就很有东南亚气息。 宽敞、明亮、时尚的氛围让就餐十分愉悦，临窗而坐看人来人往、灯火阑珊。 个性化的灯饰，田园式的饰品，这就是越南。 忍不住想去摘几盏灯带回去。 越南气候热，菜品以清淡为主，糅合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料。 越式炸春卷，28元，推荐指数：★★★★★ 清新有特色的外观，看着就十分环保有食欲。用油炸过色泽迷人，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳等做成。入口极其松脆，丰富多层次感，吃下去满口的香气，只一口就足以降服味蕾！ 生牛肉粉，28元，推荐指数：★★★★ 一碗很清淡但是很清新的牛肉粉，牛肉大片，薄得到位，粉条白净有韧性，放了很长时间还是保持其固有的独立性，清清爽爽一根粉。再点缀点绿色，色泽赏心悦目。吃起来鲜咸宜人，滑嫩爽口。 这和长沙米粉完全不是一个概念。 越式烤大虾，88元，推荐指数：★★★★★ 虾的个头大，肉质白嫩新鲜，上边佐以越南菜系独有的酱料，看着就十分诱人。一口下去，虾肉鲜嫩弹牙，肉质丰满多汁，浓烈的酱香味赋予了虾肉的的另一种美味的口感，两者相得益彰。 原只椰青海鲜饭，42元，推荐指数：★★★★★ 原只椰青其实就是果皮尚呈绿色的未熟椰子，这个名字还很特别，这种类型的椰子特别清凉顺滑，椰香味也非常的小清新。配上鸡蛋、虾、米饭等，几种食材完美的糅合在一起，互相渗透，入口鲜美、清甜、有记忆度。 冬阴鲜虾汤，22元，推荐指数：★★★★ 虾子还比较大个，多种原料混合在一起，香茅和薄荷的香味一下子就出来了，鲜美的同时，整个人瞬间精神百倍。 咖喱鸡，42元，推荐指数：★★★★ 咖喱鸡是东南亚菜品之一，浓黄粘稠的黄咖喱配上鸡肉，特色就出来了，吃起来咸鲜可口，略带甜辣，咖喱味浓厚，鸡肉味正。 三个人吃了这么多，十足吃货。 还有来自越南的啤酒，333和saigon，在长沙其他餐厅很难喝到。一边吃，一边喝，夜光琉璃，美酒迷醉。 越南是一个美好的国家，菜品十分具有自己的特色，香茅、薄荷等配料用得十分广泛，在越南菜都常见，气味浓郁，口味自然。世界不大越南不远，在长沙，你不用去越南，直接去咖叻餐厅，就可以吃到越南菜了！ |
|
|
