中国古代十大名宴

中国古代十大名宴

您知道中国著名的十大名宴是什么吗？您知道它们的由来和特点吗？想必一定有很多人不知道，本节将向您详细介绍中国的十大名宴，它们分别是欢庆宴、婚喜宴、祭祀宴、孔府宴、满汉宴、全鸭宴、烧尾宴、文会宴、迎宾宴和祝寿宴。

欢庆宴一般是为了表示庆贺而设的宴席，宴席的目的在于同欢共庆。设宴场面壮观气氛活跃热烈。

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婚庆宴是为庆祝新婚而举行的宴席，设宴要求气氛欢乐祥和热烈，场面排场用料要丰盛多采，处处紧扣喜庆。

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祭祀宴一般是为了祭祀神灵，祖先和亡者而设置的宴席。祭祀宴气氛严肃虔诚庄重。

孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。

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满汉席是满汉两族风味佳肴兼用的盛大筵席。规模盛大高贵，程式复杂，有中国古代宴席之最的美誉。

全鸭席首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主的各类鸭菜肴组成，一共有一百多种冷热鸭菜可供选择。

烧尾宴是古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代。是中国欢庆宴的典型代表。

文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要方式之一。形式自由活泼，内容丰富多采，追求雅致的环境和情趣。

迎宾宴是为了迎接亲朋好友和贵宾设置的宴席。宴饮气氛热烈而庄重。

祝寿宴则是每逢老人寿辰，家人子女和亲朋为其祝寿的一种宴席。祝寿宴应视寿星的健康情况、口味等设菜，宜多用鲜蔬佳果，名贵补品也能入菜，能去病延年又烘托寿宴气氛。