荠菜蛋汤的做法

荠菜蛋汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 05:01:42

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荠菜蛋汤的简介及特色

荠菜清香味鲜。

分类标签：私家菜清热去火食谱水肿食谱益智补脑食谱营养不良食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
鸡蛋200克	荠菜100克
虾米40克
香油50克	盐3克
味精1克

荠菜蛋汤的做法详细步骤

1. 将荠菜的黄叶，老根择去，洗净后沥去水；
2. 鸡蛋磕入碗中打散；
3. 虾米放入碗中，加开水少许泡透；
4. 炒锅上火，放入香油25克，下虾米略炸，加清汤烧沸，放入荠菜氽熟，加精盐、味精，倒入蛋液，淋入香油烧沸即可。

荠菜蛋汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。