无需搅拌做出超浓郁的巧克力冰淇淋

无需搅拌做出超浓郁的巧克力冰淇淋

(2015-07-28 19:05:59)

 

         

                       一起玩微博吧，水晶般透明SHA

【说说菜】

三伏天啊

最近这温度真是分分钟有会被热晕的感觉哈

就想躲在空调间里不出来

就愿意抱着西瓜吃一天哈

不过对于每天晚上还在坚持跑步的我

真是要被自己感动到哭呢（画外音：博主你大口吃饭时候也要想想你那时的辛苦才好呢）

天气热就会很想很想吃冰淇淋

宿舍小姑娘买了好些冰淇淋，放着很久不动，看了糟心，最后都被我自觉不自觉的吃完了

也做过几款冰淇淋了

因为没有冰淇淋机，所以中途就需要多几次搅拌的步骤

这次尝试的这款就是完全不需搅拌的，超级省心的

因为加入了大量的淡奶油，所以冷冻过程中就不会太硬或者不会出现冰渣

冷冻好就是可以直接挖着吃的

口感就是很浓郁的

当然了，热量就先不考虑了

毕竟晚上会跑步，所以还是对自己好点吧

          

          

【巧克力冰淇淋】

材料：巧克力70克，淡奶油200克，可可粉8克，巧克力豆，蛋黄2个

步骤：1 蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，捞起滴落有痕迹

           2 将可可粉加入淡奶油中

           3 打发至五成发

           4 巧克力隔水融化，将打发好的蛋黄加入搅拌均匀

           5 将打发好的淡奶油倒入

           6 继续搅拌均匀

           7 倒入巧克力豆

燕子小唠叨：

    1 因为这款冰淇淋会用到生蛋黄，所以鸡蛋一定要新鲜的。还有蛋黄的打发要到位，要打发至提前打蛋器滴落有痕迹

    2 这款冰淇淋我没有加糖，因为添加的巧克力是有甜味的，如果直接用很苦的黑巧克力的话，可以适量的添加10-20克的糖

    3 这款冰淇淋过程无需搅拌，冻硬即可

          

          

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                                                    紫薯冰淇淋

                                                  樱桃冰淇淋