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↑点击关注顽味堂，一个人吃饭也可以很精彩↑ 美食摄影/蕾拉 FOODCOOK& 本期一人食食谱 牛肉酱拌面 welcome 食材 INGREDIENT 【主料】 牛肉250g，面条适量；香干（厚）3块，香菇5朵 【辅料】 红椒1个，青椒2个，洋葱半个， 大蒜1个；鸡蛋1个，小葱少许 【调料】 淀粉适量（一部分用于腌肉，一部分用于勾芡） 甜面酱，生抽、老抽、盐、白糖、 胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、辣椒油各适量 【用具】 炒锅、煮锅 做法 COOKING 1、主要材料备齐后，先将牛肉剁馅儿 ▼ 2、剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀 ▼ 3、腌制约30分钟左右 ▼ 4、腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末 ▼ 5、锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒 ▼ 6、下牛肉馅儿旺火炒熟 ▼ 7、接着放入香干丁和香菇丁 ▼ 8、炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味 ▼ 9、翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟 ▼
10、最后加入青红椒粒 ▼
11、略煮翻匀，勾芡调味后牛肉拌酱就做好了 ▼
12、O(∩_∩)O接着煮面~ ▼
13、O(∩_∩)O~然后拌上牛肉酱就OK啦 ▼
DUANG~~一碗美味的酱拌面就好了 ▼
小提示： 1、拌酱做的多的话，可以多放些油便于保存；2、拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉。 回复以下关键词 查看往期精彩内容
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