[转载]自制玫瑰花酱

　　女人如花，花如女人，说明女人一定要学会用花来滋润自己。战友“乡村别墅”院内种了许多玫瑰花，今年心血来潮,把新鲜的玫瑰花采摘下来，自制玫瑰花酱。

　　中医认为玫瑰花中含有多达300多种对促进人体健康有帮助的化学成份，18种以上的氨基酸和微量元素，多吃可起到促进新陈代谢，促进血液循环，具有疏肝养脾，活血排淤血的功效。由其是对于胃寒，浅表性胃炎患者来说，日常可坚持服用20克左右的酱酱，一年之后胃肠不舒服的问题就可以得到很大的缓解。

　　我的玫瑰酱做法：

1、清洗：先将采摘的玫瑰花用盐水浸泡再冲洗后充分沥水、凉干，挑出玫瑰花蕾凉干直接泡水喝。

2、腌制：所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要，用一容器放一层花瓣，加一层白砂糖，腌渍半天。然后放入少量食盐，在容器内搅拌均匀。

3、搅拌：用料理机将腌制好的玫瑰花搅拌成玫瑰酱，装入玻璃瓶中表面倒入一层蜂蜜，即可增加玫瑰酱的香甜，以可以防腐。

4、存储：放入冰箱内冷藏，一周后即可食用，且想怎么吃就怎么吃。

 

 

　　提示：做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，是加1-3倍的糖，糖多也是不易变质的原因，所以不需要煮沸消毒。