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这款炒豆花我觉得比凉拌豆花更好吃，花生香香的、豆花辣辣的、葱花绿绿的，特别诱人，大家还可以加点榨菜丝在上面，和米饭搅拌起来吃，就是一款豆花拌饭，真的特别好吃哦。 【食材】 豆豉2勺、豆瓣酱2勺、蒜泥1勺、面条300克、彩椒半个、香葱2根、植物油适量 【做法】 1.把花生米清洗干净，用温水浸泡10分钟；然后放入油锅炸至金黄色，沥干油备用；或是花生不炸，清洗干净后直接备用 2.锅内油七成热后，放入郫县豆瓣炒香；然后放入豆花、花生米，和豆瓣酱搅拌均匀 3.中火煮5分钟，然后加入鸡精调味；倒入湿淀粉搅拌勾芡（淀粉的分量不要太多，薄芡即可），起锅的时候撒上葱花即可 |
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