大蒜烧白鳝(2)

大蒜烧白鳝

　　材料： 白鳝 红椒 鸡蛋 姜 蒜 小葱 淀粉 酱油 料酒 油 海鲜酱 老抽 米醋 盐 糖

　　做法：

　　1.姜切片，蒜拍碎，红椒切条，小葱切段，备用；

　　2.白鳝切成五公分左右长的段；

　　3.加入酱油、盐、料酒，拌入一颗打好的鸡蛋，再加入淀粉拌匀；

　　4.锅内倒入油，放入白鳝煎制；

　　5.大蒜整瓣入锅煸炒，加入海鲜酱、酱油、老抽、米醋、料酒；

　　6.放入白鳝、适量水、糖烧制；

　　7.出锅前放入红椒、小葱即可。