夏日的三彩健康吐司

夏日的三彩健康吐司

(2015-08-06 10:23:14)

炎炎夏日，只要您肯多动点小心思，吐司也能变身多彩使者。

这款吐司用的是直接法、面包机，都是十分简单容易上手的。

色彩搭配上用了抹茶粉、可可粉，这样既保证了色彩也远离了色素的危害，何乐而不为之呢。

A：

金像高筋面粉：300克

酵母：4克

细砂糖：48克

盐：4克

奶粉：12克

蛋液：24克

水：162克

黄油：30克

B：

抹茶粉：4克

水：6克

C：

可可粉：4克

水：6克

面包机型号：Petrus/柏翠 PE8500 双管面包机

1、将以上材料中除黄油外全部倒入面包机的面包桶内，启动和面功能，运行15分钟。

   通过检视面团能拉出比较粗的膜后，加入黄油，再启动一次和面功能，运行15分钟。

   最终让面团送到能拉出薄膜的状态即可。如果发现状态不够，可以继续启动和面功能，

   视情况而定。

2、和好的面团，平均分成三份并滚圆。

3、将材料B 材料C的水和抹茶粉、可可粉混合。

4、用机器将抹茶粉和可可粉分别揉入面团后，将三个面团放进容器中发酵一个小时。现在天气热，发酵基本40分钟就够了。

5、将三种色的面团排气，整形成条状，然后将其编辫子。

6、放进面包桶内，启动23号菜单：发酵、烘烤功能。

7、香喷喷的面包出炉后，降温之后就可以吃啦~

这款面包机真的很好用，双管加热，让烤出来的面包皮比传统面包机更薄