 用料 派皮：低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。 馅料：南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克 秋季时令小甜品——奶香南瓜派的做法 1. 室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。 2. 加入两个蛋黄和成面团。 3. 面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。  4. 南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。 5. 加入细砂糖搅拌均匀。 6. 加入两个鸡蛋搅均匀。 7. 加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。  8. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。 9. 用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。 10. 将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。 11. 烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。  |
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