无法言喻的绝妙口感

无法言喻的绝妙口感---【椰香坚果乳酪条】

(2015-08-21 08:52:25)

有时候，一种绝妙的味觉体验会带给我们惊喜，

抚慰我们的心灵。

然后，那些不那么美好的、痛苦的、绝望的、可怕的，

都会远去！

因为，我们还要前行，

接受我们所拥有的一切，相信这是命运，

爱，能让我们无所畏惧的前行！

这个方子很早就都在问俺要，太忙一直没时间整理，

因为有的时候，加入的东西是随机的，

包括淡奶油和酸奶的量也在不停的改动和测试，

今天终于整理好了，希望每个孩子都可以吃到这些好吃的食物！

加入各种坚果的酥香的饼底，

细腻的乳酪和酸酸的蔓越梅，还有淡淡的奶香，

还有上边那层一咬就散的椰蓉，

因为加入了酸奶，

芝士部分没有普通乳酪条的腻，很清爽，

很多客人吃过一次会买第二次，让人欲罢不能！

【椰香乳酪条】：（直径20厘米的8寸方模一盘）

         饼底材料：消化饼干130克、美国大杏仁碎40克、黄油75克

         中间材料：奶油奶酪250克、细砂糖50克、大鸡蛋1个、酸奶70克、

                     淡奶油30克、低筋面粉40克、蔓越梅干1小把

        表面材料：椰蓉适量

      烘烤：中层，上下火，160度，45分钟（上色后加盖锡纸）。

做法：

1。消化饼干放在食品袋中用擀面杖擀碎。

2。加入大杏仁碎。

3。加入融化的黄油备用。

4。奶油奶酪隔热水搅拌成细滑状。

5。加入细砂糖搅拌均匀，再分3次倒入打散的蛋液，分别搅拌均匀。

6。加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。

7。筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。

8。模具里边铺上油纸，把混匀的饼干底材料倒入，用手压实压平，再撒上蔓越梅干。

9。倒入奶酪糊，用刮板刮平。

10。表面撒上椰蓉，厚薄随意。入预热至160度的烤箱，中层，上下火，烤45分钟，中间上色需加盖锡纸。

出炉后放在冷却架上完全冷却后脱模，入冷藏室呆2个小时以上，过夜口感更好。

取出，用刀切成条状即可食用。

小罗嗦：

1。大杏仁可以用各种坚果代替。

2。椰蓉不要撒的过厚，不然吃起来会夺了芝士的味道。