酥松到骨头都脆了：杏仁费南雪

融合了杏仁粉的费南雪口感更好，醇厚的杏仁香改变了以往费南雪的较甜口感，恰到好处！

杏仁费南雪

多多路米

【材料】

名称	重量
杏仁粉	114克
低粉	114克
蛋清	270克
黄油	270克
细砂糖	200克

【步骤】

① 所有材料

② 磨具抹上一层黄油！烤箱预热220度

③ 低粉，杏仁粉，细砂糖，混合过筛

④ 黄油加热至焦化

⑤ 焦化好的黄油过筛待用

⑥ 蛋清隔热水打散

⑦ 搅打至手温即可

⑧ 导入所有粉类混合

⑨ 混合均匀后

⑩ 再倒入焦化好的黄油搅拌均匀

倒入磨具8分满

220度 15分钟，再200度10分钟